Шукаєте спосіб заощадити час на кухні та насолоджуватися смачними стравами щодня? Мультиварки та скороварки – це ваш ідеальний помічник у приготуванні їжі! Ці інноваційні пристрої об’єднують безліч функцій, перетворюючи процес готування на справжнє задоволення. У нашій статті ми розповімо про відмінності між ними, принципи їх роботи та допоможемо вам зробити найкращий вибір.
Скороварка
При нормальному атмосферному тиску вода закипає при 100 °C і не може нагріватися вище, оскільки перетворюється на пару. При зниженні тиску (наприклад, високогір’я) вода температура кипіння води нижча. Підвищення тиску, навпаки, дозволяє збільшити температуру кипіння води.
Скороварка – це герметична каструля, в якій їжа готується під тиском вище атмосферного. Пара, що утворюється під кришкою, не виходить назовні і накопичується всередині. В результаті тиск усередині пристрою підвищується і вода нагрівається до 120 °C і вище. Щоб тиск не перевищив допустимий рівень, у кришці передбачений клапан, який періодично випускає пару.
Чим вищий тиск, тим вища температура води. Що температура, то швидше готується їжа. Це і є основний принцип роботи та головна перевага скороварки.
Завдяки високому тиску, скороварка готує їжу вдвічі швидше, зберігаючи при цьому всі смакові та поживні властивості продуктів. Вона ідеально підходить для приготування м’яса, риби, овочів та навіть десертів.
Наприклад, тривалість приготування деяких продуктів у скороварці:
– Яловичина (попередньо обсмажена) – 8-10 хвилин
– Боби – 2-4 хвилин
– Курячі грудки: 8-10 хвилин
– Рибне філе: 3-5 хвилин
– Рис (білий): 4-6 хвилин
– Картопля (нарізана на шматки): 4-5 хвилин
– Морква: 4-6 хвилин
– М’ясний суп: 15-20 хвилин
Виробники називають деякі продукти, які не можна готувати у скороварці. У цьому списку яблучні, брусничні компоти, перлову крупу, вівсяні пластівці та інші зернові культури, подрібнений горох, макарони, локшину, спагетті, ревінь. Ці продукти мають здатність при варінні утворювати піну і бризки, які можуть забруднити і закупорити робочий клапан зсередини.
Переваги скороварок:
- максимально швидко готує
- самі прості моделі не потребують підключення до мережі, використовується нагрівання від кухонної плити
- консистенція страв дуже ніжна, дієтична.
Недоліки
- корисний об’єм чаші менше, ніж у мультиварки
- на набір тиску та температури потрібен час
- при скиданні тиску може обпектись струменем пари
- немає можливості вибору програми
немає режиму смаження чи запікання - необхідно примусово спускати тиск у кінці програми
- заборонено відкривати ємність у процесі приготування, щоб додати спеції та інгредієнти
BestTest рекомендує звернути увагу на сучасні технологічні мультиварки-скороварки SATELIT, які мають режими, які використовують технології приготування їжі під тиском і програми, властиві Мультиваркам, в яких приготування відбувається без тиску.
Мультиварка
Мультиварка – це універсальний прилад, який замінює декілька кухонних пристроїв. З нею ви зможете приготувати супи, каші, тушковані страви, випічку та навіть йогурт. Просте управління та автоматичні програми дозволяють готувати смачні та корисні страви без зайвого клопоту. Все, що вам потрібно зробити, це вибрати рецепт, завантажити інгредієнти та натиснути кнопку. Мультиварка сама подбає про температуру та час готування, зберігаючи максимальну кількість вітамінів та мінералів.
У мультиварці можна готувати дві страви одночасно: наприклад, поки в чаші вариться гречка, на пару можуть готуватися котлети або овочі.
У деяких моделях передбачено режим «Мультиповар» для просунутих кулінарів: він дає можливість вручну встановити час та температуру приготування.
Конструктивно мультиварка нагадує каструлю на плиті: її основні вузли – нагрівальний елемент, чаша та кришка. Різниця в тому, що в мультиварці є датчик температури, мікропроцесор та програмоване керування, а кришка герметично закривається та сприяє рівномірному розподілу тепла в чаші.
За типом нагрівання мультиварки бувають індукційні та ТЕНові.
Переваги мультиварок
- великий вибір автоматичних програм
- выдсутня небезпека опіків струменем гарячої пари
- немає необхідності спускати тиск в кінці готування
- немає підвищеного тиску всередині приладу, а отже, кришку не зірве
- можна відкривати кришку під час приготування та додавати потрібні спеції та інгредієнти.
Недоліки
- готує трохи довше, ніж скороварка
- є ймовірність пригорання страви
у всіх режимах - залежить від електроживлення
Мультиварка-скороварка
Цей інноваційний прилад поєднує функції мультиварки і скороварки, надаючи вам нескінченні можливості для приготування різноманітних і смачних страв.
Мультиварка-скороварка дозволяє вам готувати швидко та легко. Завдяки герметичній конструкції та високому тиску вона значно скорочує час приготування, зберігаючи при цьому всі корисні речовини в продуктах. З цим пристроєм ви зможете готувати супи, каші, тушковані страви, випічку та навіть йогурт – все це з мінімальними зусиллями та максимальним результатом.
Зручне керування та безліч попередньо встановлених програм роблять використання мультиварки-скороварки простим та інтуїтивно зрозумілим. Вам достатньо вибрати потрібний режим, завантажити інгредієнти та натиснути кнопку – прилад сам подбає про все інше. Відстрочка старту та функція підтримки тепла гарантують, що ваша їжа буде готова до потрібного часу та залишиться гарячою до подачі на стіл.
SATELIT пропонує моделі мультиварок-скороварок на 5 л і 6 л. Мультиварка-скороварка – це більше, ніж просто прилад для приготування їжі. Вона можа стати Вашим незамінним помічником у підтримці здорового способу життя на весь рік. За допомогою цього чудового пристрою ви зможете насолоджуватися смачними та корисними стравами, які допоможуть підтримати ваше здоров’я і здоров’я вашої сім’ї, а також зберегти ваш час.
Безпека – ще одна незаперечна перевага мультиварки-скороварки. Сучасні моделі оснащені безліччю захисних функцій, таких як автоматичне відключення та захист від перегріву, що робить процес приготування абсолютно безпечним.
Мультиварка-скороварка – це ідеальне рішення для тих, хто цінує якість, швидкість та зручність на кухні. Перетворіть готування на задоволення з нашим багатофункціональним пристроєм та радуйте своїх близьких кулінарними шедеврами!
Переваги мультиварок-скороварок
- готує швидше завдяки герметичній кришці;
- функція «Відкладений старт». Варити пристрій почне саме тоді, коли ви їй скажете за допомогою налаштувань.
- великий вибір автоматичних програм
- можна готувати із відкритою кришкою
- їжа не пригорає
- у «просунутих» моделей режим «Скороварка» автоматично вмикається при закритій кришці.
Недоліки
- несумісна з продуктами, що утворюють піну (наприклад, молоком або вівсянкою), оскільки клапан може засмічуватися
- корисний об’єм чаші менший, ніж у мультиварки – краще вибирати прилад із запасом не менше 4-5 літрів.
Що краще: мультиварка чи мультиварка-скороварка?
Мультиварка-скороварка – це еволюція кухонної техніки, яка поєднує в собі функціонал звичайної мультиварки та скороварки. На відміну від звичайної мультиварки, вона забезпечує значно швидше приготування страв завдяки використанню високого тиску. Це дозволяє зберегти вітаміни, мінерали та аромати продуктів, роблячи їжу смачнішою та кориснішою. Таким чином, мультиварка-скороварка стає вдалим придбанням для тих, хто цінує свій час, здоров’я та якість приготовленої їжі.
Отже, якщо ви хочете підвищити ефективність та задоволення від готування, вибір очевидний – мультиварка-скороварка перевершує звичайну мультиварку у всіх аспектах. Однак ціна на такі пристрої вища, тому головне – розсудливо оцінити свої потреби перед покупкою.
У розумних мультиварках-скороварках SATELIT реалізовані всі способи приготування їжі, що використовуються у здоровому дієтичному харчуванні. Вони надзвичайно прості у використанні. Приготування з ними також не займе багато часу. У вас залишиться час піти в спортзал, більше спілкуватися з рідними та близькими. Ви зможете пригостити друзів чудовими корисними закусками і все це без необхідності проводити годинник за плитою. Використання таких помічників, як мультиварки SATELIT, змінить життя для тих, хто хоче жити здоровіше. а ще в комплекті до мультиварки-скороварки іде книга з рецептами на будь-який смак!
