Цукор – це звичний інгредієнт, який ми зустрічаємо в більшості солодощів, напоїв і навіть деяких готових продуктах. Але не всі знають, що надлишок цукру в раціоні може не тільки призвести до збільшення ваги, а й стати причиною різких стрибків енергії, призводячи до втоми і погіршення настрою. Альтернатива? Натуральні цукрозамінники! Вони допомагають зберегти солодкий смак, але роблять це без шкоди для здоров’я.
Коли ми вживаємо продукти, що містять звичайний цукор, він швидко всмоктується в кров, викликаючи різкий стрибок рівня глюкози. Це тимчасово дає нам різкий приплив енергії, але потім настає спад, який спричиняє відчуття втоми, сонливості та навіть дратівливість. Якщо такі «гойдалки» відбуваються постійно, організм починає страждати.
Надмірне споживання цукру може призвести до:
Щоб уникнути цих неприємностей, багато людей переходять від звичайного цукру до натуральних цукрозамінників.
– це речовини, які виробляються з природних джерел і використовуються замість звичайного цукру. Вони мають солодкий смак, але мають набагато менший глікемічний індекс (ГІ), що означає, що вони не викликають різких стрибків рівня цукру в крові.
Стевія – Стевія (добавка Е960) у 200 разів солодша за цукор. Вважається, що це найбільш нешкідливий із природних цукрозамінників. Одержують стевію з природного джерела – листя трав’янистої рослини «стевія», що росте в Південній Америці та Азії. Має виражений специфічний травяний післясмак. Безпечна, не має протипоказань до застосування. У листі цієї рослини багато лікувальних властивостей. У складі стевії присутні магній, селен, кальцій, калій, фосфор, хром, цинк, вітаміни А, В, С, РР, натуральні харчові кислоти та ефірні олії.
Також стевія багата антиоксидантами, такими як кемпферол, флавоноїди і танін. Вони ефективні як профілактика злоякісних новоутворень і, за деякими даними, здатні зменшити ризик розвитку раку підшлункової залози на 23%.
Еритрол – Один із найбільш трендових підсолоджувачів, відкритий близько чотирьох десятиліть тому. У промислових обсягах його одержують із кукурудзи. Насолода еритриту становить 60-70% від такої у цукру. А його калорійність настільки низька, що продукт взагалі можна вважати безкалорійним. Нульовий глікемічний та дуже низький інсуліновий індекси дозволяють ефективно «керувати» рівнем цукру в крові.
Еритрит не провокує карієс, тому що не є харчовим субстратом для бактерій, що мешкають у роті. Крім того, він не викликає бродіння в кишечнику і добре переноситься у великих дозах без побічної проносної дії, порівняно з іншими замінниками цукру.
А чудовим бонусом стане антиоксидантна активність еритриту.
Інулін – це пребіотик, тобто компонент їжі, який стимулює ріст та життєдіяльність мікрофлори кишечника. Добавка зміцнює імунітет, знижує рівень холестерину, проте при передозуванні може спричинити діарею. Краще утриматися від споживання цього замінника цукру під час прийому антибіотиків, оскільки він знижує ефективність ліків.
Вважається, що інулін сприяє виведенню радіонуклідів, важких металів, чинить цукрознижувальну, жовчогінну, заспокійливу, антиатеросклеротичну, протизапальну та імуностимулювальну дії. Завдяки інуліну, діабетикам і людям, які мають проблеми зі шлунково-кишковим трактом рекомендують вживати цикорій (у вигляді загальновідомого напою).
Коли ви замінюєте звичайний цукор на натуральні цукрозамінники, ви уникаєте різких стрибків і падіння рівня глюкози. Це означає, що енергія в організмі витрачається більш рівномірно, а ви довше відчуваєте бадьорість і активність.
Крім того, натуральні цукрозамінники не навантажують підшлункову залозу, допомагаючи організму працювати стабільніше. Наприклад, стевія та еритритол підходять навіть людям з діабетом, оскільки практично не впливають на рівень цукру в крові.
Вживання стевії та еритритолу як природних цукрозамінників сприяє зниженню втоми і підвищенню життєвих сил завдяки таким механізмам:
Стабільний рівень глюкози в крові
Цукор спричиняє різкі стрибки глюкози в крові: швидкий підйом супроводжується різким спадом, що призводить до втоми і сонливості. Стевія та еритритол мають практично нульовий глікемічний індекс. Це означає, що вони не провокують різких змін рівня цукру в крові, даючи змогу організму зберігати стабільну енергію.
Зниження навантаження на організм
Звичайний цукор змушує підшлункову залозу активно виробляти інсулін. Це надмірне напруження може спричиняти енергетичні «провали» та відчуття втоми. Стевія та еритритол не вимагають інсулінового відгуку, даючи змогу організму працювати ефективніше.
Низька калорійність
Еритритол майже не містить калорій, а стевія – зовсім позбавлена їх. Це дає змогу уникнути надмірного споживання енергії та її зберігання у вигляді жиру, що часто стає причиною млявості та нестачі сил.
Підтримка здорової мікрофлори кишечника
Еритритол, на відміну від цукру, не сприяє зростанню шкідливих бактерій у кишечнику. Здоровий мікробіом пов’язаний з підвищеною енергією і зниженням хронічної втоми.
Запобігання залежності від цукру
Цукор викликає звикання, через що людина починає відчувати втому без солодкого. Стевія та еритритол допомагають зберегти солодкий смак у раціоні без побічних ефектів цукру, сприяючи природному підвищенню життєвого тонусу.
Таким чином, включення стевії та еритритолу в раціон покращує стійкість енергії, знижує втому і допомагає організму працювати на повну потужність.
Замінити цукор на натуральні аналоги можна скрізь, де він використовується: у чаях, каві, випічці, десертах і навіть у готових соусах. Наприклад:
Використання природних цукрозамінників дає змогу не тільки знизити калорійність страв, а й зробити раціон кориснішим!
Заміна цукру на натуральні цукрозамінники – це простий крок до того, щоб стати більш енергійним, зменшити втому і поліпшити загальне самопочуття. Такий підхід допомагає не тільки зберегти солодкий смак у раціоні, а й значно поліпшити якість життя.
Спробуйте включити натуральні цукрозамінники у свій раціон уже сьогодні, і ви помітите, як ваше тіло скаже вам «дякую»!
А вибрати Вигідно купити підсолоджувач Ви зможете в нашому магазині! >>